#3 Potage Minestrone Maison
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Pour une grande famille - Facile - Coût raisonnable
Ingrédients :
1 botte de poireau
1 botte de cèleris
3 belles et grosses carottes
5 belles tomates et 3 petites tomates
1 poivron rouge
1 poivron jaune
100 g de pâtes fines ( capellini )
Des blancs de poulets ( 200 gr environs )
1 dé de bouillon aux légumes
+- 2 litres d'eau (voir plus si vous voulez.)
Cuisson et préparation :
Dans une grande casserole versez l'eau et portez la à ébullition.
Coupez les poireaux et le cèleris en rondelles et petits morceaux , coupez les carottes en fines lamelles de 4 cm max, coupez ensuite, en petit dés les tomates, les poivrons et le poulet .
Ajoutez le tout à l'eau (qui est en ébullition) avec le dé de bouillon aux légumes.
Quant aux pâtes que vous ajouter en dernier , cassez les en 4 voir 5 morceaux pour qu'elles soient plus petites.
Petit plus, ajoutez du jus de tomates si vous voulez une couleur encore plus rouge.
Mangez votre soupe dans les 3 jours et bien évidement chaude !